Чай с имбирем и медом: рецепты от простуды и не только, польза

Чай с добавлением имбиря и меда

 

Чай с имбирем и медом обладает приятным уникальным вкусом, отлично согревает в холодное время года и благотворно влияет на организм. Имбирь издавна известен своими полезными качествами, его употребление помогает укрепить здоровье и справиться с различными заболеваниями. Мед, в свою очередь, является не менее ценным продуктом, так что в результате объединения этих двух ингредиентов получается настоящий целебный эликсир.

Зачем добавлять мед?

Имбирь и мед по отдельности представляют собой большую ценность, а при одновременном употреблении их свойства только усиливаются. Кроме того, приятная сладость меда отлично сочетается в чае с остро-пряными нотами имбиря, образуя гармоничный вкус, который хочется ощущать снова и снова.

баночки с медом

Польза меда в чае, полезные свойства

Всем известно, что мед отлично укрепляет иммунитет, обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, благодаря которым его рекомендуется употреблять при ОРВИ. Несмотря на высокую калорийность, мед хорошо усваивается и способствует ускорению обмена веществ, что особенно ценится теми, кто желает похудеть.

Имбирно-медовый чай комплексно воздействует на весь человеческий организм. Компоненты, входящие в его состав, нормализуют пищеварение, улучшают работу нервной системы и способствуют омоложению.

Дело в том, что имбирь и мед отличаются высоким содержанием различных витаминов, антиоксидантов и микроэлементов. Благодаря этим веществам вкусный напиток оказывает следующее действие:

  • тонизирует и восстанавливает ткани;
  • обезболивает и дезинфицирует воспаления;
  • стимулирует выработку желчи и желудочного сока;
  • борется с бактериями и вирусами.

мед лимоны и чай

Помимо прочего, чай помогает снять нервное напряжение, бодрит и наполняет силами.

Вкусовые качества

Имбирь обладает довольно специфическим вкусом: терпко-пряным, сладковато-острым. Напиток на его основе кажется многим людям слишком жгучим, однако добавление меда делает вкус чая более мягким и сладким.

Как правильно добавлять?

Обычно мед кладут в горячий чай, чтобы он поскорее растворился, однако делать этого ни в коем случае нельзя. Дело в том, что высокая температура (свыше 60°С) разрушает различные химические соединения, из-за чего мед теряет свои полезные свойства. Более того, при сильном нагревании, фруктоза превращается в канцерогенное вещество, которое способно спровоцировать онкологию при регулярном употреблении горячего чая с медом.

наливаем мед в чай

Таким образом, при заваривании нужно следовать следующим рекомендациям:

  1. Заваренный чай должен настояться около 10 минут. За это время он не только приобретет богатые вкусоароматические свойства, но и остынет до 75-80°С.
  2. Затем чай наливают в чашку и оставляют еще на несколько минут, пока он не остынет до приемлемой температуры (40-45°С). Лишь тогда в него добавляют необходимое количество меда.

Вне зависимости от рецепта, мед кладут именно в остывший чай.

Возможный вред и противопоказания

Как и любой напиток, имбирно-медовый чай может быть опасен при наличии некоторых противопоказаний. Прежде всего, важно знать, что в имбире содержится множество активных раздражающих веществ, которые навредят лицам с определенными заболеваниями. Мед, в свою очередь, является серьезным аллергеном, так что в случае индивидуальной непереносимости от напитка придется отказаться.

Следует с осторожностью принимать в следующих случаях:

  • нарушения работы пищеварительной системы (язвы, гастриты);
  • желчнокаменная болезнь;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы, плохая свертываемость крови;
  • излишняя возбудимость, нарушения сна;
  • период беременности и лактации.

Маленьким детям этот напиток противопоказан. С 3 лет его можно давать небольшими дозами и в слабой концентрации.

Рецепты приготовления имбирного чая

Существует много вариантов имбирно-медового чая, которые отличаются, в сущности, лишь набором ингредиентов.

Классический

Вам понадобится листовой чай (черный или зеленый), небольшой кусочек корня имбиря и мед.

Процесс приготовления:

  1. Чай заваривают обычным способом, а корень имбиря тем временем моют и нарезают на мелкие кусочки.
  2. Полученную массу заливают кипятком и оставляют на 10 минут, после чего смешивают с настоявшимся чаем.
  3. Чай разливают по чашкам, дают немного остыть и добавляют мед.

чай с медом и имбирем

По такому рецепту готовят непосредственно перед употреблением, так как в дальнейшем он начинает ощутимо горчить и теряет свои полезные свойства.

С молотым сушеным имбирем

Сушеный имбирь менее полезен, однако его тоже можно добавлять в чай. Требуемое количество имбирного порошка меняется в зависимости от вкусовых предпочтений.

Необходимые ингредиенты:

  • листовой черный или зеленый чай;
  • 250 мл воды;
  • 0,5-1,5 ч. л. молотого имбиря;
  • мед.

Приготовление:

  1. Чай заваривают кипятком и добавляют в заварочный чайник имбирь.
  2. Емкость закрывают и оставляют настаиваться 15-20 минут.

чай с сушеным имбирем

Готовый напиток подают на стол и подслащивают медом.

Добавляем лимон

Лимон – еще один полезный продукт, который усилит свойства имбирного чая с медом.

Для приготовления, понадобится:

  • 2-3 ст. л. листового чая;
  • 1 лимон;
  • 500 мл. воды;
  • 2 ст. л. измельченного имбиря;
  • 1 ст. л. меда.

Чайные листья заваривают в чайнике, а в другой емкости смешивают натертый имбирь и кусочки лимона, после чего также заливают кипятком. Затем настои смешиваются, а мед добавляется в остывший чай.

чай с имбирем медом и лимоном

Добавляем фрукты и пряности

Потрясающе вкусным, ароматным и согревающим получится чай с яблоком, цитрусами и пряностями. Так, на 2 чашки потребуется:

  • 500 мл воды;
  • небольшой кусочек корня имбиря;
  • 2 кружочка лимона;
  • 1 кружок лайма;
  • четвертинка яблока (рекомендуется брать несладкие сорта);
  • половинка палочки корицы (можно взять и другие пряности);
  • мед.

Этапы приготовления:

  1. Цитрусы нарезают полосками, яблоко – небольшими кубиками, имбирь измельчают в кашицу.
  2. Все ингредиенты кладут в заварочный чайник, добавляют корицу и заливают кипятком.
  3. Спустя 15-20 минут напиток процеживают и разливают по чашкам.
  4. К остывшему чаю добавляют мед.

чай имбирный с пряностями

С облепихой

Облепиховый имбирный чай с добавлением меда, обладает уникальными свойствами и приятным вкусом с легкой кислинкой. Для его приготовления нужно взять:

  • 1 л воды;
  • 1 ч. л. черного чая;
  • горсть ягод облепихи;
  • небольшой кусочек имбирного корня.

Имбирь измельчают, ягоды можно немного подавить, после чего все компоненты заливают кипятком и настаивают 20 минут. Готовый напиток фильтруют и добавляют мед.

Представляем видео ролик, в котором можно подробно увидеть, как правильно заварить имбирный чай с медом и апельсином.

Где купить ароматизированные купажи?

Если вы не хотите тратить время на приготовление вкусного, ароматного и полезного напитка, то можно воспользоваться готовыми купажами, которые завариваются, как обычный чай. В различных интернет-магазинах встречаются следующие предложения имбирного-медового чая:

  • Черный чай с кусочками имбиря, цедрой апельсина и медовыми гранулами. Стоимость – 236 рублей за 100 грамм.
  • Сенча (сорт японского зеленого чая) с кусочками имбиря и натуральными маслами. Производитель заверяет, что настой обладает насыщенным имбирным вкусом, в котором можно различить легкие медовые ноты. Цена составляет 265 рублей за 100 г заварки.
  • Зеленый чай с кусочками имбиря, лимонной цедрой и лепестками календулы. Напиток отличается приятным ароматом липового меда. Стоимость – 196 рублей за 100 г чая.

В розничной продаже можно найти пакетированный чай марки BioNational. В его состав входит черный байховый чай, имбирь, лимонная цедра и пищевые ароматизаторы «Имбирь», «Мед», «Апельсин». Стоимость такого чая составляет 170 рублей за пачку из 20 пакетиков.

чашка имбирного чая с печеньем

Чай с имбирем и добавлением меда – отличный напиток, обладающий неповторимым вкусом и многими полезными свойствами. Его легко приготовить в домашних условиях, причем по желанию можно добавлять и другие компоненты (цитрусовые, фрукты, пряности). Если вам полюбился пряно-сладкий вкус этого напитка, то вы можете приобрести его готовые ароматизированные купажи.

 

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector